13573

Еда первых людей в космосе: как питались Гагарин, Титов и Гленн

Полет в космос — тяжелое испытание, в том же числе и для человеческого желудка. Поэтому меню для космических пилотов должно быть питательным, натуральным, компактным. WAS вместе с сервисом доставки еды Raketa начинает неделю историй о космической пище. Для начала вспомним формирование рациона космических первопроходцев.

В СССР история начинается в 1961 году, когда состоялся судьбоносный полет Юрия Гагарина на борту «Восток-1». Пусть полет и длился всего 108 минут, Гагарина решили обеспечить едой. Задача не из простых — пища должна быть легкой, не занимать много места и, что самое главное — быть пригодной к употреблению в условиях невесомости.

В невесомости продукты рассыпаются на крошки или меняют форму, особенно это касается жидкостей. Тюбик стал идеальным вариантом содержание пищи на борту космического корабля. Он решал проблему экономии места. Таким образом на первый полет в космических пространствах Гагарин получил тюбики с мясом и шоколадом.

Однако честь более основательно оценить первую космическую еду выпала Герману Титову. Он провел в космосе более суток. На этот раз рацион был более разнообразным — овощное пюре, печеночный паштет и сок из черной смородины. Однако, несмотря на объем пайки, космонавт все равно остался голодным — организм во время полета выдерживает невероятные нагрузки, теряя большое количество полезных элементов, особенно кальция и фосфора.

Получив новые данные, ученым пришлось пересмотреть рацион космонавтов. 1963 года в СССР учредили лабораторию для создания оптимального космического питания. Было очевидно, что космическая пища должна иметь особую питательность.

Астронавты Томас Стаффорд (слева) и Дик Слейтон в орбитальном модуле «Союз» во время стыковки кораблей «Аполлон» и «Союз-19» держат тюбики с советской космической едой. Тюбики, поверх которых были наклеены водочные этикетки, содержали борщ. Таким способом члены экипажа шутили друг над другом. Фото: NASA

Следом за СССР в космос с едой двинулись США. Во время первого американского орбитального полета 20 февраля 1962, астронавт Джон Гленн на борту «Меркурий-Атлас-6» ел пищу из тюбиков. Это было яблочное пюре и перетертая говядина с овощами. Трапезу Гленн запил разведенным порошковым напитком Tang. Популярной была легенда, что такой напиток создали именно для космоса. Хотя на самом деле Tang изобрел американский химик Уильям Митчелл в 1957 году, и никакого отношения к космическим полетам он не имел. Кстати, Гленну этот чудо-напиток не понравился.

Также Гленн и другие его коллеги по программе «Меркурий» кроме еды в тюбиках получали измельченные кукурузные хлопья и пшеницу. Они были спрессованы в маленькие кубики и залиты желатином, чтобы кубики не распадались на крошки. В условиях невесомости крошки могли повредить аппаратуру.

Такими были первые эксперименты по питанию в условиях микрогравитации. Сегодня в тюбики фасуются разве что соусы, а сама пища проходит серьезный процесс вакуум-сублимационной сушки. Однако Титов и Гленн стали первыми кулинарными критиками космической пищи, положив начало совершенствованию внеземного меню.

Проголодались дома как одинокий астронавт на орбите? Тогда держите от WAS промокод, дающий скидку 100 грн в первый заказ через сервис доставки еды Raketa.

Поделись историей

Facebook Telegram Twitter