5675

Самогон у діда Макдуґала: таємна ґуральня в горах Шотландії

Урядове агентство Forest and Land Scotland вирішило провести лісозаготівлю біля озера Лох-Ард, приблизно в 32 км на північ від Глазго і так виявило руїни кам’яних будівель. Швидше за все, у 18 столітті тут була підпільна ґуральня, на якій виробляли віскі під прикриттям легального бізнесу.

Виготовлення віскі з солоду було традиційним заняттям на фермах в Шотландії. Але 1579 року парламент країни заборонив виробництво віскі селянам і людям нешляхетного походження, що спричинило першу хвилю виникнення нелегальних ґуралень. У 18 столітті правила посилили — через високі податки дрібні винокурні в принципі не могли виживати. Тому шотландці масово «гнали» віскі в обхід закону.

Боролися з «самогонниками» акцизні чиновники;, які особисто прочісували гори в пошуках підпільних ґуралень, конфісковували віскі й обладнання. Це автоматично зробило їх головними ворогами простих шотландців.

План ферми відтворений за допомогою лазерного сканування і фотомонтажу. Джерело: Forestry and Land Scotland / forestryandland.gov.scot
На основі даних сканування художник Алан Бребен створив зображення ферми. Джерело: Forestry and Land Scotland / forestryandland.gov.scot

Знаменитий шотландський поет Роберт Бернс сам у свій час працював акцизним чиновником. Він написав пісню «Диявол забрав акцизного чиновника», виходячи з тексту якої, заважати шотландцям робити віскі собі на втіху — це гріх, і всі, хто так робить, потраплять до пекла.

Виявлені біля озера Лох-Ард споруди відомі місцевим жителям, як Великий Бруах Каорін і Малий Бруах Каорін. Судячи з усього, в 18–19 століттях тут, далеко від пильного погляду чиновників, виробляли нелегальний віскі за ширмою вівчарської ферми чи іншого сільськогосподарського бізнесу.

Читайте далі, як іслам переміг алкоголізм, а комунізм — немає.

Поділися історією

Facebook Telegram Twitter