Стратегический продукт украинских казаков — это не сало
«Запорожец было и не шагнет, и не дохнет без трубки. Спать ложится — и трубка в зубах». Таких заядлых курильщиков, как казаки, мало осталось в современном мире. Да и курительные смеси у них были поинтереснее.
Что делать с табаком, украинцы разобрались быстро. В американских колониях плантации развели к 1600 году, а в Ромнах (теперь это Сумская область) промышленное производство началось в 1604-м.
Во второй половине 17 века русские бояре и купцы стали вывозить дешевый черкасский табак в Скандинавию, Прибалтику, Персию, Монголию и к себе на родину — только контрабандой. Курение в Москве считали причиной пожара 1634 года, когда выгорели до 5 тысяч домов, и за него казнили — секли, вырывали ноздри, высылали в Сибирь, отправляли на плаху. Запрет в 1697 году снял Петр І, пристрастившийся к табаку на вечеринках с экспатами.
Через сто лет на Гетманщине ежегодно собирали более 1600 тонн табака. Выращивали его рядовые казаки, старшины и даже духовенство. Большими посадками владели гетманы Павел Полуботок и Иван Скоропадский.
В 1715 году Полуботок обменял у поляков 9 тонн табака и 3300 литров водки на 10 тонн меди, которую тут же с большой выгодой продал Петру I. Царь очень нуждался в цветных металлах для литья пушек. Украинский табак также служил товаром, за который русские получали драгоценную пушнину от коренных сибирских народов.
Немало табака оставалось, конечно, и на внутреннем украинском рынке.
Хиты продаж
С 17 века известна в Украине и трубка. По словам исследователя Тараса Чухлеба, казаки познакомились с ней во время походов Черным морем к берегам Турции. Этимология подтверждает, тютюн, люлька — слова тюркского происхождения. В Турцию приспособление попало из Европы, а туда было привезено из Америки.
В 19 веке трубка стала непременным атрибутом фольклорного образа казака, когда самих украинских казаков Российская империя уже превратила в крепостных крестьян.
«Люлька для запорожца — родная сестра, дорогая подруга: он как сел на коня, зараз же запалил люльку да так верст шесть, а то и больше все смалит и смалит и изо рта ее не выпускает…» — писал историк Дмитрий Яворницкий
В Украине распространились несколько моделей: коротенькие («носогрейки» или «люльки-сосульки»), окованные медью «люльки-мугурки», плоские «сорочинки», глиняные «черепульки». У одного казака зачастую было несколько трубок. Известны «праздничные», которые курили по воскресеньям или на торжества. На казацком совете по кругу передавали «обчиську» — очень большую трубку с инкрустацией. На ней были надписи в духе «Казацкая трубка — хорошая мысль».
Чашку вылепляли из глины. Полую трубочку чубук, через которую тянули табачный дым, часто делали из камыша. Когда он забивался смолами, чубук не чистили, а запросто меняли на новый. Зажимаемый зубами мундштук вырезали из липы, клена, вишни, груши, глины. Не подходила только осина — она считалась проклятым деревом, на котором повесился Иуда.
Богатые казаки козыряли привезенными с Востока фарфоровыми трубками или люльками, украшенными сакральными орнаментами. Считалась, что эти узоры защищали от невезения.
Особое внимание казаки уделяли аксессуарам — причиндальям. К ним относились кисеты для хранения табака, стальные огнива в виде волков, коней, птиц и змей. Затычка нужна была, чтобы забивать табак в трубку, протычка — чтобы прочищать ее. Их делали из металла, кости или рога, богато украшали орнаментом.
Трубку и причиндалья запорожцы носили в широком поясе, используя его вместо карманов, или в крепившемся к поясу накладном мешке — гамане, либо прятали за отворот шапки.
Лучшие смеси
Желая достичь определенного эффекта, к табаку добавляли травы. Душицу (материнка, орегано) использовали, чтобы побороть бессонницу. Содержащееся в растении вещество карвакрол с бактерицидными свойствами помогало подлечить желудок.
Мята и зверобой служили для успокоения. Сухие листья и цветы терна добавляли для чистки крови после ранения. Полынь, считалось, могла изгнать плохие мысли. Донник (сладкий клевер) курили рыбаки, которым приходилось долго стоять по пояс в воде. Эта трава якобы снимала спазмы, притупляла нервы и оказывала галлюциногенное действие. Донник также добавляли к табаку, чтобы снять психологическую травму после боя.
Кроме того, травы избавляли табак от неприятного запаха. Вторым способом очищения была ферментация — выдержка табака в течение длительного времени, от года и более. В каких именно пропорциях смешивали табак с травами, неизвестно. Рецепты не сохранились.
Трубки не вытеснили из обихода в Украине нюхательный табак. Казаки объясняли, что курение приносит удовольствие, а понюшка прочищает мозг. Нюхали преимущественно старики, которым лень было возиться с трубкой. Практику казацких дедов поддерживали русская аристократия во главе с императрицами Елизаветой Петровной и Екатериной ІІ.
