Кто не пил Żywiec — в Польше не бывал. Бутылки с характерными белыми этикетками и изображением пары танцоров в польских национальных костюмах можно найти на пивных полках любого супермаркета соседней страны. Но не все знают, как это пиво связано с Габсбургами, в том числе — с единственным украинцем монаршей династии.
Эта фирма имеет непростую историю, косвенно связанную с украинской освободительной борьбой. Пивоварня в польском городке Живец близ Кракова появилась в 1850-х. Тогда это была территория Австрийской империи. Основателем и первым владельцем предприятия был эрцгерцог Альбрехт Австрийский из правящей династии Габсбургов — успешный военачальник и крупный землевладелец. Пивзавод скоро стал самым большим в Галичине.
После смерти Альбрехта в 1895 году пивоварню унаследовал его племянник Карл Стефан Габсбург. Новый владелец потратил немалые средства на модернизацию предприятия — теперь здесь были своя экспериментальная лаборатория, современная техника и электрическое освещение. Инвестиции себя оправдали: Żywiec укрепил позиции на австрийском пивном рынке.
Карл Стефан, живя преимущественно в Живце, стал чувствовать себя больше поляком, чем австрийцем. Когда в 1918 году Польша получала независимость, в нем видели одного из претендентов на будущий польский трон. Но не сложилось — Вторая Речь Посполитая стала республикой.
Первая существовала от создания в 1569 году до уничтожения Россией, Пруссией и Австрией в 1795-ом
Эрцгерцог (нем. архикнязь) — дворянский титул дома Габсбургов, аналогичный принцу или князю в других королевских семьях Европы; в иерархии — выше герцога, но ниже курфюрста и короля