Тест Що ви знаєте про історію олії?

Сліди оливкової олії виявили на стінках керамічного посуду. Хоча насправді стародавні люди, найімовірніше, навчилися давити олію раніше, і швидше за все, не з оливок, а з льону.

Льон та коноплі використовувались також для виробництва тканин, тому були дуже поширеними. Про гарбузи та соняшник жителі Старого Світу дізналися лише після відкриття Америки. А для вирощування кунжуту клімат Давньої Русі був занадто вологим та холодним.

Льон звичайний латиною називається Linum usitatissimum — льон звичайнісінький, що також можна перекласти як «той, що використовується дуже часто». Крім всього іншого, льон вважався лікарською рослиною, ним лікували різноманітні травми та хвороби.

Сучасна медицина, звісно, не використовує льняну олію як лікувальний засіб. Але визнає його корисні якості, зокрема, високий склад необхідних організму жирних кислот.

Дані палеоботаніки свідчать, що кунжут походить із сучасної Індії. Звідти він потрапив до Месопотамії, після чого поширився Ближнім Сходом та Африкою.

Купажована олія Стожар FUSION на основі кунжутної олії з додаванням лимона та базиліку додасть досконалості та доречних акцентів смаку Ваших страв.

Автор, придворний чиновник імперії Північна Вей, вважав, що найкращу олію для приготування їжі давлять з кунжуту. Олія з перілли (далека родичка м’яти та базиліку) автор вважав гіршою за кунжутну, але кращою за конопляну. Конопляна олія опинилася внизу рейтингу через «поганий запах», проте автор високо оцінював її як пальне для ламп, оскільки при горінні вона не давала диму. Для простих китайців ці кулінарні поради були неактуальними — коноплі повсюдно вирощували для тканини та мотузок, тому конопляна олія була набагато доступнішою.

Олія, видавлена з волоського горіха, не давала жовтого відтінку, а розведені нею фарби швидко сохли, тому для художників вона підходила найкраще.

Ще горіхова олія має чудові смакові якості. В цьому можна переконатись, спробувавши купажовану олію Стожар FUSION «Суміш перців» на основі олії з волоського горіха.

Льон разом з коноплями був основною сировиною для виробництва тканин. Вважалося, що якщо жінки сіятимуть льон голими, рослина зглянеться: «Ця жінка бідна — в неї навіть сорочки на тілі немає, треба буде пожаліти її і краще вродитись».

Двигун Дизеля працював на арахісовій олії і під час першого запуску 1893 року, і на Паризькій виставці 1900-го. Хоча спочатку Дизель все ж планував заливати туди нафтове паливо, виявилось, що на арахісовій олії двигун працює не гірше.

Батьківщиною гарбуза є Америка, але олія з гарбузового насіння стала візитівкою австрійського регіону Штирія. Там гарбузову олію почали виробляти у 18 столітті. Штирійські фермери для цих цілей навіть вивели спеціальний сорт гарбуза, у насіння якого відсутня шкірка.

Щоб скуштувати страви з гарбузовою олією в наш час, в Австрію їхати не потрібно, адже купажована олія Стожар FUSION на основі гарбузової олії з додаванням часнику та базиліку виготовляється в Україні. Цей ароматний букет зробить Ваші страви більш апетитними та пікантними.

Базилік був поширеним майже у всіх куточках Старого Світу, ставлення до цієї рослини дуже різнилось залежно від місця та епохи. Але якою б поганою не була його репутація, базилік продовжували вирощувати.

Базилік входить до купажованих олій Стожар FUSION на основі кунжутної, конопляної та гарбузової олій.